Los aliños y salsas básicas a base de aceite de oliva y finas hierbas locales viene siendo una práctica habitual en la cocina mediterránea desde la introducción del olivo por los griegos en la mayoría de pueblos.

Durante el renacimiento esta salsa, probablemente una variante ya con gran cantidad de albahaca, se introdujo en el nordeste de Italia, en la región de Liguria y concretamente al puerto de Génova.
   

Nuestro aceite de oliva al pesto, exclusividad de nuestra empresa, está hecho a partir de aceite de oliva extra virgen e ingredientes nacionales, que en conjunto a milenarias recetas, hemos logrado un aceite exquisito y listo para ser agregado a diferentes platos tanto fríos como calientes.

   
• Tradicionalmente usado directamente en todo tipo de pastas (tallarines, macaronis, lazañas, ñoquis y otros). Una vez escurrida el agua caliente de la pasta cocida, adicionar aceite al pesto directamente sobre la pasta, mezclar y servir inmediatamente.

• Aderezo directo para todo tipo de ensaladas en frío o verduras salteadas calientes.

• Para condimentar sopas diversas y pures.

• Papas doradas con pesto al horno es ideal para acompañar diversas carnes.

• Otras preparaciones elaboradas por mentes creativas.